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味噌の風味がしっかりと感じられる中に、ニンニクが効いたスープは、バランスもよく、美味しく食べられます。チャーシューの細切れを麺と一緒に食べるとまた絶品です。上に振りかけられている生姜が強いアクセントになっています。