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横浜駅から徒歩5分。食べログ百名店に3年連続選出。家系ラーメン総本山のこちら。⠀18:36に到着。先に食券を購入して50人超えの列に接続。お好みは「硬め・濃いめ」でオーダー。到着から着丼までの所要時間は1時間ほど。スープは、キレッキレの醤油豚骨と黄金色に輝く鶏油のコクが合わさった濃厚でありながらも、雑味やザラつきはなくすっきりした口当たり。⠀麺は、モチモチで短めの中太縮れ麺。⠀⠀トッピングは、チャーシュー、味玉、海苔、ほうれん草、ネギ。⠀チャーシューは、柔らか食感の燻製豚モモが4枚。卓上のニンニク、生姜、刻み生姜、ゴマを加えて味変。ライスは、スープに浸した海苔で巻いていただきます。⠀流石総本山と言うべき安定感を誇る一杯。ご馳走様でした。
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Ｔ&N
ratomen
RAMEN-ACT2
さはちーにもも
y氏
家系ラーメン総本山のこちら。
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18:36に到着。
先に食券を購入して50人超えの列に接続。
お好みは「硬め・濃いめ」でオーダー。
到着から着丼までの所要時間は1時間ほど。
スープは、キレッキレの醤油豚骨と黄金色に輝く鶏油のコクが合わさった
濃厚でありながらも、雑味やザラつきはなくすっきりした口当たり。
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麺は、モチモチで短めの中太縮れ麺。
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トッピングは、チャーシュー、味玉、海苔、ほうれん草、ネギ。
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チャーシューは、柔らか食感の燻製豚モモが4枚。
卓上のニンニク、生姜、刻み生姜、ゴマを加えて味変。
ライスは、スープに浸した海苔で巻いていただきます。
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流石総本山と言うべき安定感を誇る一杯。
ご馳走様でした。