マイルドでコクや旨味は充分な豚骨スープで、看板女性店員さんの接客も好印象な一杯だった～！の巻

4月下旬のお昼に訪問。先客2名、後客2名。

オープン時の前回から2ヶ月振りのこちらへ。
店内に入ると看板女性店員さんがカウンター席へどうぞとご案内。
お冷やが届きつつ、こちらを口頭でお願いします。
チャーシュー丼も気になるけど、夜に二郎系の新店に行く予定だったので自粛します。

店内は年輩のご夫婦、女性店員さんの体制。
ご親戚だったかな？
お客さんとは気心が知れた感じで、会話が弾んでいます。
アットホームな雰囲気ですね。

少しして、着ラー。
それではスープから。
油脂のコクに適度な塩気、マイルドで安定感のある豚骨が伸びていきます。
骨っぽさは感じないけど、コクや旨味は充分です。
なかなか美味しいですね。

次に麺を。
麺は加水高げな太縮れ麺。
スープを適度に拾い、プリモチで歯切れも良く。
豚骨には意外に感じる麺ですが、麺自体が引き立つ感じが有ります。
豚骨にこの麺も面白いと思います。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、紅生姜、メンマ、小松菜、白ネギです。
バラチャーシューはホロッと崩れて、肉の旨味は良好。
紅生姜は良いアクセントになっています。
もっと欲しいなぁ...
メンマはシナコリ。
小松菜は新鮮で、シャキシャキ。
最後はブラックペッパーを振ったりして。

あっという間に完食。
伝票を持ってお会計を。
女性店員さんとは、前回の訪問を切っ掛けにSNSで繋がりました。
名乗ろうか？でも、覚えてないかなぁ...
と思ったら、「いつも有り難うございます！」と深々とお辞儀をしてくれました。
あ、覚えていてくれたのね！
「また来ます。」と言いつつ、２ヶ月振りの訪問だったので、嫌みに聞こえてもおかしくない状況ですが、真に感謝の言葉と感じました。
採点は接客＋１。
ご馳走様でした。