なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
78点
ジンジャーヘッドバッド[ラーメン/醤油]
ジンジャーヘッドバッド（東京都板橋区）ぴーえむ

「ジンジャーヘッドバッド」@ジンジャーヘッドバッドの写真2022年5月1日

チャーシューの代わりに唐揚げがのったらーめんは丼が小さく一風変わっています。スープは動物ベースのものに生姜を加えていて辛味がきいています。長岡の生姜醤油らーめんにどことなく似ていて旨味がありなかなかです。動物系の旨味はしっかりありとてもいいです。生姜は思った以上にきいていて辛味が強めになっていますが風味もよく悪くありません。
麺は平打ち麺でツルツルしていてスープとも絡んでなかなかです。チャーシューは唐揚げで表面の衣がカリカリでうまいです。メンマは極太で味、食感ともによくうまいです。丼の底には生姜とともに挽肉があり旨味を出していてまたいいです。

いいね (1)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。