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白濁したとんこつスープは全く臭みがなく、それどころか甘味さえ感じます。こってりとした見た目に対してサッパリとしており、食べていて意外な感じがしました。チャーシューは柔らかく、トロトロです。キクラゲがいいアクセントになってました。