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「ラーメン味玉。野菜多め脂増し増し。」@らーめん大 大森店の写真久々の訪問。

出汁は、醤油が立ち気味で化学との相性がよく、豚骨感は弱めで若干温かったです。

麺は以前より若干細くなったような気がします。固めの茹で上がりでボソゴワ食感で出汁と良く絡みます。

野菜はややクタでもやし率が高く、増し増しにした脂と食べると甘くて食欲が進みます。雪の様な増し増し脂は全くくどくなく甘味が最高の脂でした。

豚は、パサついてるものとしっとりした腕肉で味染みも良く、味玉は最後上澄み脂と口に頬張り黄身と脂のコラボレーションを楽しみフィニッシュ。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

らーめん大 大森店麺香房 暖々の店舗情報分けて頂いたんですよ!

麺香房 暖々の古き良き時代の、写真や思いでございましたらアップデートお願いします!

それにしてもイイ感じの雪山登山!

ゴールデンウィークを満喫ですね!w

あかいら! | 2022年5月2日 11:33

あかいらさん、こんにちは。

店舗情報分けて頂き有り難う御座います。全くの別物ですからね。

暖々時代も良く通いました。その頃からレビュー上げてるあかいらさん歴史を感じます。

当時は、ワンオペで開店から閉店まで中休みも定休日も無くマスター頑張ってましたよね。

良く居眠りしながらタレを丼に入れていたり、東京タワーみたいな野菜盛りをしてる時代もありましたね。

懐かしいです。

コメント有り難う御座いました。

いぜず | 2022年5月2日 12:08

こんばんは。
アブラ攻めましたね😱
でも最高のアブラだったんですねw
昔、五反田の大でヤサイ増しにしてえらい目にあってから10年ご無沙汰状態です💦
久しぶりに行ってみるのもありな気がしてきました。

ケーン | 2022年5月2日 21:16

ケーンさん、こんばんは。

増し増しにしたんでしょうか?麺になかなか辿り着かない状況だったのでしょうか?もやしで腹パンになってしまいますね。

少し時間を空けるとなんだか懐かしい味わいで新鮮さがありますので、ケーンさんも是非訪問して頂き野菜増し増しを楽しんでください(笑)。

コメント有り難う御座いました。

いぜず | 2022年5月2日 21:34

いぜずさん、こんばんは。

暖々時代のヤサイマシマシはやば過ぎでしたよね!?
あんなん食べられる人見てみたかったです💦
しかし脂の量ス..ス...(゚Д゚(゚Д゚ノ(゚Д゚ノ)ノスゲー!!!
脂は臭うと言われてから封印していますが…そろそろ。。
たまには食べたいものですよね♪♪

ひゃる | 2022年5月2日 23:25

ひゃるさん、こんばんは。

ヤサイマシマシしたご年配の方が、1回も前屈みになれず(野菜の盛りが強烈過ぎて)ヤサイを2割程食しただけで撃沈した姿を隣の席で目の当たりにした経験があるので暖々のヤサイコールは気をつけてましたね(笑)

久々のせいか、雪山脂本当に甘くて全くくどくなく最高の脂でした。ひゃるさん、是非封印を解いて下さい。

コメント有り難う御座いました。

いぜず | 2022年5月3日 00:08