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「特製鯖煮干しソバ」@麺処 いし川の写真麺処 いし川さん@東京都あきる野市
特製鯖煮干しソバ ¥1120
タケノコ炊き込みご飯 ¥220

出汁は鯖煮干しと天然利尻昆布のみ、タレは七福白醤油のみというシンプルな構成にも関わらず鯖煮干しの旨味と節っぽい風味が感じられ超旨い🤣昇天😇
しなやかな細麺は啜り心地良く美味しい💕
ワンタンの餡の旨味が更に美味しくなってる‼️
大きな焼豚は煮豚に変わっていたがメチャ旨い❤️
玉葱と生姜の薬味もスープと良く合っていて最高💯

シットリとしたタケノコ炊き込みご飯はそのままでも美味しいがスープをかけると更に美味しくなりタケノコのコリコリ感が堪らない🌈
鯖煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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