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「特製つけ中」@麺処 いし川の写真リニューアルされたつけ麺は、以前の物とは全く別物。今後夏を迎える頃、一番人気に君臨しかねない、甘辛酸のバランスが光り輝く見事な品物だった。
エッセンスは丸長系。しかし別物、独特だ。鶏と海産乾物を掛け合わせ、まったりした深みがあるスープの旨味を、ピリ辛に仕上げる。酸味が食欲を後押しし、味の下地に控える甘みが重厚感を。散らせた多量のネギは薬味として。
麺は太ストレート。麺束に張力があり、絡むネギも手伝って、素直にスープの美味しさが絡んでくれる。渾然一体、半身浴でも全身浴でも。爽やかな甘さともちもちの腰は、スープの多寡を柔軟に受け止め、シナジーに頬が緩んだ。
イチオシは特製。そのワンタンも独特、たんたん亭系のように肉餡たっぷり、さっぱり仕立て。皮はテロンと滑らか、喉越しに至るまで全てが心地良い。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんにちは。

この場所でありながらすでに10回レポ上げとは!。
それもすべて高評価なのでもちろんBMしました。
でもいつ行けるのやら。

glucose | 2022年5月20日 08:21

おはようございます。
稀に見る高得点w
色々なメニューがあって楽しめそうですね!
ただ場所が遠いです💧

ケーン | 2022年5月20日 08:32

大台ですね~^^
自分昨年初訪以来、再訪チャンス狙ってますが中々タイミング合わず^^;
つけ美味そうで、行ったら何にするかメッチャ迷っちゃいそうです

ぴろリポ | 2022年5月20日 09:10

極めてシンプルな感じですが、皆さんの評価も高くすごくバランスが良いんでしょうね。
このお店は前からBMしていたんですが、遠すぎた事もあって結局伺えませんでした。
そんな中10回の訪問はすごすぎます。

scirocco(実況中継風) | 2022年5月20日 09:11

どもです。
いし川さんはいつか行きたいと思ってますが
場所柄なかなかいけません😅
見るからに美味そうです💕

海苔以外単調な色合いだけど、甘辛酸でバランスが取れていれば良いっか。

すてぞー | 2022年5月20日 16:51

こんばんは。

子供が小さいころ、ここの近くの公園にはよく行きました。
ただ家族で行くと、麺屋には入れませんよね…なかなか。

やっぱりネコが好き | 2022年5月20日 20:47

こんにちは☆

このつけ麺は夏の推しメニューになるでしょうね。
いし川さんは初訪でめちゃ響いたのでこの一杯もきっとハマると思います。
早めに再訪したいところですが林間学校の仕事が目白押しで時間が取れません。

ノブ(卒業) | 2022年5月21日 17:51

KOTOさん、
大昔に行きましたが、リニューアルしたんですね。
なかなかできることではないです。
つけ麺にワンタンって珍しいですね。

まなけん | 2022年5月21日 19:30

ハードル高いですけど、ここも行きたい!
リニューアルですか。進化をやめないのですね。

カナキン | 2022年5月21日 20:48

気が付けばネンイチペースで通ってますね。妻も大好きなんです、このお店。
それくらいのペースで行くと、メニューのブラッシュアップが目に見えて分かるので、あー、頑張ってるなー、って思います。ご主人、同い年なんですよね。同年代がチャレンジを続けている姿を間近で見ると、こちらもモチベーションが上がります。
今回はワンタンが新登場。このワンタンが大変旨い。ワンタンそんなに食べないおいらでも、このワンタンなら次回も是非!って思うような出来でした。
いし川はテーブル席もありますので、家族で訪問しているお客も結構いますぜ。遠慮なくテーブル狙いで足を運ばれてはと思います。

Dr.KOTO | 2022年5月22日 10:40

大台ですね。確かにいし川さんは美味しかった記憶あります、また訪問したいお店です。リニューアル後は訪問していないので機会あれば行こうかと思います♪

xxxx | 2022年5月22日 23:43

何を食べてもハズレがありませんので、自信を持っておススメできるお店ですね。
ご主人が、家族が安心して食べられる物を、と言う隠れコンセプトを持って商品開発をしていると思われますので、家族連れでも安心です。

Dr.KOTO | 2022年5月23日 19:19

こんにちわ~!

ご存じの通り、この春に久しぶりに訪問して塩ワンタンメンを頂きましたがメチャクチャ美味しかったです♪
バイクで訪問も丁度良いコースで、また伺いたいです。
ちなみに「Kiriya」サンの件、了解です。また、都合付けて行きましょう!!

バスの運転手 | 2022年5月24日 09:48

ワンタンは、シロウ君的に自分で食べたい!ってものがやっと出来たので、定番商品化したとの事です。次回訪問時も注文不可避ですね、あれは。

Dr.KOTO | 2022年5月25日 15:56