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78点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
夢を語れ 八王子（東京都八王子市）ぴーえむ

「ラーメン」@夢を語れ 八王子の写真2022年5月2日

茶濁したらーめんは二郎系でもわりと雑な作りの一杯です。スープは微乳化タイプのもので動物のコクが出ています。やや濃厚な油も多いタイプの二郎系でパンチがありなかなかです。アブラはマシていませんがデフォで背脂がそこそこ入っていてこってりしています。二郎系でも富士丸のような少し見た目が汚い感じの雑な作りという印象ですが味は動物系のコクがあっていいです。
麺は極太麺のゴワゴワしているタイプで食べごたえがあってスープとも絡みなかなかです。豚は脂身が少ないもので旨味がありなかなかです。ヤサイはクタクタのものでマシにしましたが盛りはよくまあまあです。

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