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「ラーメン、全増しアブラ別皿、生玉子」@ラーメン荘 歴史を刻め 世田谷店の写真GW中の平日10:30 シャッター待ち列8番目に接続。

富士丸系の原型、ラーメンマルジ西新井店から京都一乗寺にラーメン荘が芽吹いたのが2006年。「夢を語れ」「地球規模で考えろ」「歴史を刻め」等など、様々なブランドネームで展開され、関西二郎系のパイオニアと称されたラーメン荘グループ。世田谷の地で歴史を刻んでいただけるなんて、嬉しすぎる。
直系なら「環七新新代田」「上野毛」、インスパイアでもハイレベルな「蓮爾」「陸」「玄」など区内にはあるけど、実は富士丸系はこちらだけなんじゃ??

開店11時、待人は数えられるだけで29人、横断歩道付近まで列が伸び歩道とはいえ道に折れ曲がる。GW中の空洞日とはいえこれとは既に中々の爆発店。
Tシャツの背中に「われ、ニンニクいれるんかい!?」と漫☆画太郎風な熱い絵柄を着た助手さんがシャッターオープン、助手さん、そのTシャツ欲しすぎます。

ラーメン(900円)生玉子(50円)を。
麺量は500gまでは無料で増量可能だが自分はヒヨリギミで400gにて。

店主さんの熱く元気でパワー頂けるような張った声、さぁ来ました、ラーメンのお客様、コールタイムは 全マシ・アブラ別皿で。

ウッホーーー!どしりと重いぞこの丼。つか、ニンニク、おいおい、、、これはニンニク5個分くらいあんじゃないの?増しでこれでしたか。
クタではないけどしっかり茹でられあヤサイ、まずはそこから攻略。シャクシャクもやしをそのまま食べつつ、プルッと乗ったアブラを絡めて更に別皿アブラつけて、くぅ〜〜!キマるわ。

しょっぱな塩味より甘さを強く感じる乳化スープ、やはり荘さんらしいスープで、くはぁ〜〜。わかってる。わかってるんです、この口当たりの良さと攻撃的じゃないから、そしてレンゲあるから、チビチビグビグビがやばいことは…でも止まらないんです。いっちゃうなぁ…スペースに余裕で来てきたからヤサイどっぷり浸してジャグジャグ。

麺がまた美味い。また美味いというか、個人的には大好きすぎる麺。まるで佐野ラーメンや喜多方ラーメンのようなドリドリな気配を出してるバイブレーションちぢれ。でも容赦ない密度で平打ち太麺なので、ぶりんぶりん。啜ってる途中から小麦の風味がスープと上手くなじんで噛まずとも美味い。こいつを生玉子ドボンで絡めてみれば、あぁ幸せ。からの、別皿アブラとっぷりつけてズリズリズリズリ…さらにアブラたっぷりで生玉子とか、もう飛ぶってば、、、このバランスさ、プラスのアレンジ、そして重くない感じがとっても素晴らしい。

素晴らしいといえば、豚。ホワ豚だ。歯がいらない唇でぶちゅりとできちゃう柔らかさと脂の融解度でじゅるっと肉を吸収しちゃう神さ。あーー失敗、なやんだんだよなぁ。オープン入店が叶った客だから豚ましちゃう?とか思ってたのに、増さなかった自分に後悔…。

 
近くには日大商学部、この立地は入れ喰い確定。きっと学生たちの思い出の店になってくんだろうなぁ。ごちそうさまでした。あー腹パン、、、でも、まだ食いたい!

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

東京も西エリアに住んでると、富士丸系は確かに限られますよね!
「歴史を刻め」もそんな風に捉えられるとは、ちょっと見逃してました
関西出身なので肩入れしたいブランドです

こんにちは。
くぅ~!読んでるだけで腹が減ってきた!
ラーメン荘、名古屋にもあるんですよね~。
だけど行列が怖くて突撃できない軟弱者です・・・(^_^;)

あたと_13号 | 2022年5月4日 10:01

おはようございます!
最近「増しとけば良かったなー」多くないですか!?(笑)
次のお店は迷わず増しましょう!爆死覚悟で!

雨垂 伊砂 | 2022年5月4日 10:25

とまそんさん、そうですよね意外と、、、
もみじ屋さんは西だけど、西とは言い切れないし、わかりやすいストレート店って実はない。
このレビュー書くにあたり改めて調べてみたら、始祖さんはどうやらボストンにいる?
なんともロマン溢れまくってます

スージーのなのなQ | 2022年5月5日 00:06

あたとさん、そうそうあります、あそこに!
実は荘グループ一番始めに食べたの、そのあそこでした。
はじめは独自ルールがわかんなくて戸惑いつつ、スタイルわかったらたまんねぇ。
名古屋か、関東でいきませう!

スージーのなのなQ | 2022年5月5日 00:16

雨垂さん、あぁ〜それ言わないで〜笑
爆死覚悟が、リアルに爆死は、やはり歩兵としてはやっちゃいけないんですよ〜😭
なんか、最近思ったより爆食が弱い感じだし、、、
でも、うん、、、明日は爆ります!

スージーのなのなQ | 2022年5月5日 00:18