5月3日の休日、1時間並びを覚悟して、ようやく総本山へ10時50分到着。店の前は大行列。約100名くらいいるのでは？色々なラーメン店に行っているが、ここまでの行列は初めて。後続も続々…

先ずは、チャーシュー麺＋味玉＋ライスの食券を購入して並びます。食券買ってない人で並んでる人も多数…

行列の途中から、代表待ちでカットインもあり、進みが遅い…行列は、近隣のお店前にも並びが発生し苦情あり。並びが歩道の半分以上を占めて、一般の歩行者が歩きにくい。

12時25分、店前ベンチ昇格。約1時間30分待ちですが、直ぐに店内案内があり12時30分着席。

着席と同時に順番にコールで、かため、濃いめ、多め。鶏油多めOKは嬉しい。

12時35分着丼。鶏油が輝いてます！
先ずはスープから。ガツンと来ると思ったが、マイルド。鶏油はかなり多めで油感強い。チャーシューは、わずかなスモーキーで厚みがありも、柔らかい。ほうれん草もシャッキとしており美味い。

ライスは硬め。これにパリッとした海苔をスープにつけて、ライスと一緒にいただきます。至福。
途中で生姜をライスに乗せて。美味い。最後まで、スープに飽きが来ず、完飲完食。
ご馳走でした♪
外に出ると、更なる大行列が…