こちら藤沢市片瀬公園前派出所
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コメント
秋葉原の王道家に週１～３通っている者です。
オープン時からTwitterとかでもウォッチしていましたが、仰る通り、スープの色がガラッと変わりましたね。
折角の大き目のチャーシューが、霞んでみえてしまいます。
仕方ないのですかね。。。
DamDam | 2022年6月21日 21:09こんばんは。
社長の目の届かないところでスープの維持は難しいのでしょうね。
地域的に競合天がないのでまた行くとは思いますが。。
こちら藤沢市片瀬公園前派出所 | 2022年6月22日 00:25
17時ごろの訪問だったので座席はチラホラの埋まり具合
オペレーション落ち着いたのか、他のレビュワーさんの散見された黒ずんだスープではなくなってますね
王道家よりは豚骨もカエシも軽めですね
鶏油は少し多めで関西風にまろやかにしてるのかな、と思いました
チャーシューも薄めで薫香も少なめ
充分美味しいとは思いますけど、王道家そのものを関西に持ち込んでも受け入れられないという意図ならいいのですが、王道家に慣れた人にはガツンとはこないかな