こんにちは！
辛旨な中毒性ある感じのスープですね～

eddie | 2022年5月5日 15:01

こんにちは。刀削麺は強めなスープや具材と相性が良さそうです。少し辛めでも刀削麺ならノビにくいのでゆっくり食べても安心ですね。

いたのーじ | 2022年5月5日 15:14

こんにちは^^
辛いスープは許容範囲内だと中毒性を生み出しますよね。
中華系の独特なスパイスも好みが分かれますが嵌ると
これも中毒性があるように思えます。(*^-^*)

mocopapa | 2022年5月5日 16:20

ぬこさん、こんにちは！

麺の厚さが一様なんですね。不規則な方が自分好みです。
ナッツが砕かれず、丸のままなのは食感的により主張してきそうで、
これはこれで面白そうです。

なまえ | 2022年5月5日 16:43

ぬこさん、こんにちは〜
お〜良いですねぇ〜青菜とナッツが映えますねぇ〜刀削麺って均一に削るのが難しそうで、もしかしたら上手い人がやるとそうなるんじゃないかと思ってしまいます。

ゴブリン | 2022年5月5日 17:05

ぬこさん、こんにちは！

もっちり食感の刀削麺も良いですが、ご飯に合いそうな色合いのスープですね(^^)
ナッツが砕かれていないので、より噛み応えのある食感だ楽しめそうです♪

つちのこ | 2022年5月6日 11:39

ぬこさん
こんにちは。とても美味しそうですね。しかし、喫煙可能店は絶対に入りませんので、食べられません。残念…。

ネギ | 2022年5月6日 14:07

ぬこさん。こんばんわ。とろみのある餡掛け好きなのでこういうメニューはいいですね。

ЯAGE®︎ | 2022年5月6日 21:37

こんにちは。
辛旨いスープでなかなかよさそうですが、点数伸び悩みで？、何かインパクトが欲しい感じでしょうか。

jim | 2022年5月7日 14:29

eddieさん、こんにちは。
＞辛旨な中毒性
はい。これは自分好みのスープでした。辛味が苦手な人だとちょいきついかも。

いたのーじさん、こんにちは。
＞刀削麺は強めなスープや具材と相性が良さそう
ですね。あっさりしたスープだと麺に負けちゃう気がします。

mocopapaさん、こんにちは。
＞中華系の独特なスパイス
癖はあるので、苦手な人もいそうだなーとは思います。自分は、こういうスープは大好きですが。

なまえさん、こんにちは。
＞不規則な方が自分好み
自分もそのタイプのほうが好きです。
刀削麺提供のお店は増えましたが、厨房で削るお店は少ないんですよね・・・。

ゴブリンさん、こんにちは。
＞刀削麺って均一に削るのが難しそう
一応、名人とよばれる刀削麺師は均一に削る、という話は聞きました。
ただ、丸みのある小麦後の塊から削る場合って完全に均一にはならないと思うんですよね・・・

つちのこさん、こんにちは。
＞より噛み応えのある食感
クラッシュナッツのほうがスープとの相性は良いのですが、
こういう食感を重視したナッツも悪くはなかったです。

ネギさん、こんにちは。
＞喫煙可能店
中華屋さんだと、まだ喫煙可能なお店は多いですよね。
この日は店内で吸っている人はいなかったですが・・・

ЯAGE®︎さん、こんにちは。
＞餡掛け好き
餡かけ＋牛肉も安定の具ですよね。大きなハズレがないのも良いです。

jimさん、こんにちは。
＞点数伸び悩み
あえて言うなら麺ですかねー。刀削麺は不均一なほうが好きなので・・・

ぬこ＠横浜 | 2022年5月8日 07:29