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95点
麻婆刀削麺(860円)[ラーメン/その他]
中華料理 天王軒（神奈川県横浜市保土ケ谷区）千年

「麻婆刀削麺(860円)」@中華料理 天王軒の写真麻婆刀削麺(860円)を。スープは、オイリーでしっかりとした麻婆感。甘辛なバランスは、とても好み。麺は、むちむちの刀削麺。おそらくは製麺された刀削麺風だが、茹で具合良く、美味しい。具は、ネギ・麻婆豆腐。麻婆豆腐の挽き肉が、粗挽きで存在感を放ちます。接客もとても心地良かったです。

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