11:05頃 初訪。

千里眼の姉妹店でジャンク系と正反対な淡麗系との事で、興味があり訪麺を楽しみにしていました^^

開店前に着く予定が店舗前を通り過ぎ、かなり行き過ぎてしまい出遅れてしまい…^^;
先客1名、後客4名。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡すと好みを聞かれたので「油→小、味→薄、本わさび→有」でお願いしました。
各席に赤ペンが置かれているので混んでいる時はセルフで記入するみたいです。

厨房内は店長らしき方に男性助手＋ホール担当美人女性の計3名体制での営業です。

冷えたグラスとキリンクラシックラガー小瓶が到着し、一人乾杯〜^^

本わさびが載った小皿が先に到着し、注文後10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪微かにバター風味のコクがある鶏油にチョッピリ白濁した淡麗だけど濃コクな鶏の旨味に、塩ダレも尖りなく塩梅ジャストな美味しい淡麗鶏塩スープで…自分好みなグビグビイケちゃうヤツですね〜
事前情報でチョット塩味が強いのかなと思い「油→小、味→薄」にして正解だったかも…

捻りがシッカリ目に入った表面ツルッと滑らかな縮れ太麺はムッチリプリシコな心地良い歯応えで、噛み締める度に小麦が香る存在感ある美味しい三河屋麺ですね〜

チョイ厚カットの煮豚型チャーは柔らか仕様で本わさび載せれば山葵の香りが鼻を抜けイイ感じに、太メンマ２本は繊維を断ち切れるコリシャク食感、シャッキリ青菜にマキシマムこいたまごの味玉は黄身濃厚シットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でワンタン増しとけば良かったかなと少々後悔…

細かく刻まれたアーリーレッドは辛みなくシャキシャキでスープに良く合い、箸と蓮華がグイグイ進んで最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲で…ワンタン麺(醤油)も是非試してみたい…

接客もシッカリ目を見て御見送りで好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪

※帰り際、折角なので八雲に偵察して見ると11:30前で外待ち12名ほどでした…依らずに帰宅^^;