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「濃厚鶏白湯つけ麺(特製丸太麺)750円」@麺酒場屋台麺家とみ 千葉富士見店の写真2009 3.22 11:50 先客0後客4 初訪問

コンビ二でティバワーカーを立ち読みしてたら2月から濃厚鶏白湯を提供してるらしく、これは食わなーと思いコチラへ

ラーメン(680円)とつけ麺があったが店員さんに確認すると浅草麺はつけ麺のみ使用ってコトなのでつけ麺をチョイス。

つけ汁はややトロっとしていて、表面2㎝位が半透明で油とモミジで粘度をつけてる感じ。その下のスープは白濁の3歩手前程度で鶏出汁は控えめ。甘辛酸は皆無で塩分濃度は丁度良いが塩ダレの角だ立ってツンツンでまずまず。

麺は中太チョイヨレ浅草麺200gで湯で加減やや硬め、ムチムチの食感のキッチリ〆なのに麺の温度が常温位で絶妙~でなかなか(冬場に冷水でガッツリやると麺の温度が低過ぎるので)

具のチャーシュー厚め切り落とし3コは肉っぽくまずまず、メンマ&ノリ&白青ネギは普通、揚げネギは穂のかに利いてる程度でよいです。

前半はそのまま、中盤魚粉全投入したら深みがプラスされ入れた方が好み。
スープ割りは蕎麦湯ミニポットで提供され、味見すると若干臭みがあるが鶏出汁全快で残りのつけ汁と割るとまさに鶏白湯スープなお味でなかなか。

鶏白湯だったら、まぁアリかも知れんけどメニュー名が濃厚鶏白湯やと微妙やな~
大久保と比較したらアカンな~なw

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

二層スープみたいな感じなんですかね。

尾道ラーメンはそそらないけど、こちらはちょっと珍しいタイプかな~

kouhei | 2009年3月24日 21:29

毎度~

トミ~で濃厚鶏白湯やて!
トマ~でC-PIGHTERのわちきも追随必至やで~w

こちら、わちきの駄レポがあるな~www

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年3月24日 21:44

まいど~

この店はラーメン屋のくせに夜は客引きやっとったな~ww
鶏白湯ラーメンは無いんか~?

ジン1971 | 2009年3月24日 21:57

コメどうもです~


kouheiさんまいど~

狙った2層ってよりは、結果的に2層になっちゃったって感じですかね~w
確かにトミ~のなんちゃって尾道は、どうでもいい系ですぅ~~~




F1さんまいど~

追撃してな~w
あまりオススメではないですけど、ネタ的にはアリやで~w
客がいない時間帯に行かんとタバコの煙にやられそうやから気つけてな~~~

ゲッタマ | 2009年3月25日 19:39

ジンさんまいど~

>この店はラーメン屋のくせに夜は客引きやっとったな~ww
ココのコンセプトは居酒屋やからな~w
平日の夜は生ビールフェアで確か350円って書いてあったような~

濃厚鶏白湯はラーメンだと細麺or平打ち、つけ麺だと開花楼or平打ち、んでトミ~系の平打ちは普通な感じなんで安パイでツケの開花楼を選択したんやお~

ゲッタマ | 2009年3月25日 19:47

こんばんわ~

あれ?以前からこんな店名でしたっけ?

ラ劇にあった時は5~6回くらい食べたことあるんですけどね。
確か、安くて、普通に美味しいラーメンだったような。

Nori | 2009年3月27日 21:14

ノリさんまいど~

こんの店名だったみたいですね~w

>確か、安くて、普通に美味しいラーメンだったような。
東金の本店に何度か行きましたが、安くて普通に食えるラーメンでしたよ~

ゲッタマ | 2009年3月30日 19:09

トコさんまいど~

ココも立派なトミ~やw

>暴君のレポは詳細やね~。3歩手前程度でよく解るわ~
トコさんと比べたらまだまだ毛も生えてない中学生なんよ~w

ゲッタマ | 2009年4月4日 20:00