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「鴨油そば940円、味玉100円。餃子420円、鴨ロース350円」@はりけんラーメン 南店の写真5月7日(土)。
土曜半ドン業務後の昼麺活。
こちらは言わずと知れた鴨の店ですが、諸般の事情で5月いっぱいで鴨の調達ができなくなってしまうとのこと。
中でも鴨油は20日で底をつきそうとのつぶやきをみて14時、常磐道を南下してやってまいりました。
鴨油そば940円を味玉100円、餃子420円、鴨ロース350円をとともに券売機でポチり。
テーブル席に着席後10分少々で着丼です。

麺は多加水気味のストレート太麺。
もっちりとした食感でわずかに硬め。
麺量は250g程度でしょうか。
自家製麺。

タレは濃いめの甘じょっぱい醤油と鴨油。
醤油濃いめですが、具材のしば漬けでさっぱりに。
スープ割りにすると再び醤油のたちが目立つようになります。

具材は刻みネギ、なると、鴨チャー、味玉、しば漬け、大葉?、ひき肉です。
ひき肉も鴨のミンチで、鴨油、鴨肉とともにまさしく鴨の三重奏。
薄く塩味がついています。
ネギはスクエアカット。
しば漬けはもはやこちらのシンボル的存在。
いずれも和の雰囲気を醸し出しています。

別皿追加した鴨肉もスモーキーで柔らか。
餃子は味がついているのでそのままいただきます。

中休みになったので少しS店長さんと話しさせていただきました。
コロナの影響で鴨を扱う業者が辞めてしまったりして、どうにも今と同じレベルの鴨を調達することができなくなってしまったとのこと。
まさに断腸の思いなのでしょう。
今後は新たに中華そば、魚介系などを考えているようです。
鴨が尽きてもまた来ますよと宣言してお店を後にしました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

未体験の鴨油

20日までに決めねば◎

美味しそうです♪

虎ん黄色 | 2022年5月11日 13:06

もうすぐ鴨がなくなる!
餃子は少し値段が高め

もげもげ | 2022年5月11日 13:14

こんにちは^^
コロナの影響がこんなところにも出ちゃっているんですね。
これからロシアの戦争の影響も大きく出てきそうですね。
この春はどこのお店も値上げラッシュのようですね。😿

mocopapa | 2022年5月11日 13:46

こんにちは
いい鴨肉が調達出来なくなって
本当に断腸の思いでしょうね
鶏油がとはよく聞くけど鴨油は何故と思ったけど
まさかのコロナの余波、残念ですね。。。

キング | 2022年5月11日 13:55

どもです。
前回だったかの坂内とデジャブです😍
ってか、餃子にライス率高いですよね(笑)
さすがOG党😝

こんにちは

コロナの影響で鴨系が厳しくなってしまうのは鴨好きにとって残念です😭

次どんなメニューにリニューアルするのか楽しみですね✋

今後は限定等で提供してほしいですよね

シノさん | 2022年5月11日 16:17

こんにちは。
鶏油は聞いてましたが鴨もですか。
ラーメン屋さんはどこも苦労しそうですね。

kamepi- | 2022年5月11日 17:21

こんばんわ~

旨そうな油そばですね~♪

餃子に鴨チャーで、あとはビールがあれば完璧でしたね!w

たく☆ | 2022年5月11日 19:01

こんばんは。

鶏油不足は外国人労働者が減ったのが
原因と聞いてますが、鴨もそうなんでしょうか?
色んな影響が続きそうですねえ。

としくん | 2022年5月11日 20:53

こんばんは。
こちらの鴨食べられなくなっちゃうんですか(>_<)悲しいですが仕方ないですね!
鴨のミンチ、鴨油、鴨肉の鴨の三重奏!いい表現ですね^^

poti | 2022年5月11日 23:50

どうも~

あら、提供終了とは残念です…
昔頂いて好きだっただけに、いつかの復活に期待ですね。

ペンギン軍曹 | 2022年5月11日 23:51

このGW、私が山形に行ってるうちに、家族がここで鴨を堪能させていただきました。
どこがいい?と聞いてきたから、小さい子がいるから、ここの座敷がやっぱりいいだろうと。
鴨がもう少しで食べられなくなるから行っとけと。
大満足だったようで。
大好きな鴨がなくなるのは、本当に惜しい。

RAMENOID | 2022年5月12日 04:47

なんとコチラで鴨が扱えなくなるなんて😭
コロナ禍の影響は深刻ですね。

NORTH | 2022年5月12日 06:19

こんにちは。

コロナ禍の影響が鴨の調達にまでですか。
苦渋の決断ですね。

それにしてもまたよく食べましたね苦笑

おゆ | 2022年5月12日 08:39

おはようございます。
表題食べれて良かったですね😃
鴨の調達にまで影響とは驚きです。
濃いめの醤油味のあとのしば漬けはなるほどなぁと思います🤩

塩対応 | 2022年5月12日 08:54

こんにちは!
鴨づくしは満足されたようで良かったですね👍鴨が尽きてもまた来るって台詞はお店は嬉しいですよね☺️

川崎のタッツー | 2022年5月12日 12:19

こんにちは。
油そばは先になくなるんですよね。
悲しい。

こんばんわ~!

今月一杯ですか~?
はりけんラーメンサンも以前から、ずっと行きたいと思っていたので鴨が無くなるのは残念ですねw
ホントコロナ禍でいろいろ事情あって飲食店は大変ですよね~w

バスの運転手 | 2022年5月13日 20:21

遅コメすみません。
こちらの鴨が食べられないのは凄く残念です😣
限定でもお目にかかれないかなぁ?

りっきー | 2022年8月19日 14:03