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5/6付お店のTwitterで5月いっぱいでの鴨メニュー終了の告知がされていますが、こちらは一足早く運用離脱するようで、提供日も残りわずかになりました。(麺)自家製麺に変更後の初訪問でした。微妙に柔らかめでしょうか。もちもちした感じのある太麺ストレートタレとうまく馴染む麺ですね。(トッピング)鴨チャーシュー、ひき肉、刻みネギ、刻み柴漬け、なると。タレが絡んでいますから、麺の色はこのようになり色から濃い味が想像できますが、濃さはあまり感じず適度な感じ。油そばなら油っぽい・・・とも思われますが、油っぽさは感じません。鴨ならではの優しさでしょうか。柴漬けとねぎが油とうまく付き合っていますね。ひき肉はさっぱりしていいですね。これも油との相性が良いです。鴨チャーシューは適度な柔らかさと厚みがあり、鴨の味わいしっかり。開店以来の鴨メニューが消えてしまうのは残念ですが新たなメニューにも期待したいですね。
こちらは一足早く運用離脱するようで、提供日も残りわずかになりました。
(麺)
自家製麺に変更後の初訪問でした。微妙に柔らかめでしょうか。
もちもちした感じのある太麺ストレート
タレとうまく馴染む麺ですね。
(トッピング)
鴨チャーシュー、ひき肉、刻みネギ、刻み柴漬け、なると。
タレが絡んでいますから、麺の色はこのようになり
色から濃い味が想像できますが、濃さはあまり感じず適度な感じ。
油そばなら油っぽい・・・とも思われますが、油っぽさは感じません。
鴨ならではの優しさでしょうか。
柴漬けとねぎが油とうまく付き合っていますね。
ひき肉はさっぱりしていいですね。これも油との相性が良いです。
鴨チャーシューは適度な柔らかさと厚みがあり、鴨の味わいしっかり。
開店以来の鴨メニューが消えてしまうのは残念ですが
新たなメニューにも期待したいですね。