Item: 九段下 中路
Rating: 85
Author: やっぱりネコが好き

85点

5/6 この日は販促に出掛けられそうなので、麺友さんに追随のこちらへ昼時に到着。並びは待ち6人、そのまま接続。列の進みは少し遅めですが途中スタッフさんに促され食券を先買い、赤と白味噌のみのスタートとありましたが「背脂生姜味噌」のボタンが点灯していたのでポチリ。再び列に戻り、並び始めて20分ほどで入店。麺の茹で時間も掛かるのか着席から5分ほどで着丼、パチリと1枚撮っていただきます。

刻みの青葱・刻みタマネギ・メンマ・チャーシューに一直線に伸びる赤い筋、胡麻と唐辛子っぽいですね。スープの表層はしっかりと背脂が覆っていて、レンゲで掬い飲めばいい甘さの後から軽く生姜が追いかけてきます。味噌自体は合せなんでしょうか、辛みはそれほど感じません。赤い筋をつまむと驚くほどの辛みはなく、ピリ辛足しの感覚。もしかしたら辣油も混ざってますかね、駄舌ですのでアテになりません。麺を掘り出すと中太の縮れ麺、モチっとして啜りも咀嚼も気持ちよく美味しいですよ。ゆっくりと啜りを楽しみますが、さして気にしていなかった生姜の影響かうっすら汗が滲みます。お冷で口の中をリセットしつつ、麺を啜りきり最後は丼持ちでスープも飲みきりごちそうさま。

食べている途中に常連さんでしょうか「中島さん、ごちそうさま」と声が掛かり、厨房の奥にいた男性が『またお願いします』と返答…この日はいらっしゃったようですね。まぜそばが始まったら、また行きます。

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2022年5月10日 23:11投稿（2022年5月11日更新） | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです！
追随されましたね。
しかしメニュー選びは追随ではなく
第三のメニューにされたようで。
ピリ辛も生姜もわりとライトっぽいですね。

さぴお | 2022年5月10日 23:28

新しいメニューも追加されましたか。
次回はビールでも飲みたいです😁

NORTH | 2022年5月10日 23:41

おはようございます^^
私も初訪問は赤味噌だったので
次は白味噌かなと思ってましたがこれもいいですね。
まぜそばも出たらそれも行かなくちゃ！(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2022年5月11日 06:16

どもです。
中島さん、結にしばらくいたけど今度は
コチラなんですね💓
涼しい日に行こうと思ってます🤔

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月11日 08:11

おはようございます😃

中島さんおいででしたか。
まぜそばは未だなんですね。
リリースを待って再訪します。

としくん | 2022年5月11日 09:44

こんにちは。

こちらはみなさん行かれていますね。
やはり味噌はピリ辛と生姜が似合います。

glucose | 2022年5月11日 09:57

こんにちは。
今日の様に気温が上がると、まぜが待ち遠しくなります。

おゆ | 2022年5月11日 13:58

こんにちは。
背脂多めですね。
辛みはビシッと辛い奴がいいですが。
まぜそばも楽しみです。

kamepi- | 2022年5月11日 16:36

ねこさん、
さすがに有名店の3号店、キメてきますねえ。
2号店は行きました。でも空回り感があったなあ～。
こっちの店の方がよさそうです。

まなけん | 2022年5月11日 20:29

こんばんは。

九段下なのでチャンスは多いと思っていましたが、早めに到来したので皆さんに追随。
店内は若干窮屈、太麺で茹で時間も掛かるので回転はゆっくりです。
赤か白か待ちながら悩みましたが、背脂点灯で即決でした。
少し値が張る感じですが、満足度は高かったですね👌
まぜそばが出たら、ビールつきでカバーしたいです。