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Japan ramen Mukan（むかん）【中野坂上】牡蠣塩らぁ蕎麦 釜揚げしらす丼百名店のSoupmen元オーナーの方の新店舗が中野坂上に5/1オープン。完全予約制なので行ってきました。やはり牡蠣をベースにしたスープなんですね。牡蠣ペーストを溶かすとコクがしっかり効いて美味しいですねぇ。塩もじんわりして身体に沁みます。麺は珍しく蕎麦粉を小麦に混ぜ込んでるらしく、不思議な味わいでした。蕎麦粉の香りが良いですね。ざるらぁ蕎麦は次は行った時に頼みましょう。具材も一つ一つ凝ってて美味しかったです。家から徒歩5分で行けるのは嬉しいですね。ごちです！
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牡蠣塩らぁ蕎麦 釜揚げしらす丼
百名店のSoupmen元オーナーの方の新店舗が中野坂上に5/1オープン。完全予約制なので行ってきました。
やはり牡蠣をベースにしたスープなんですね。
牡蠣ペーストを溶かすとコクがしっかり効いて美味しいですねぇ。塩もじんわりして身体に沁みます。
麺は珍しく蕎麦粉を小麦に混ぜ込んでるらしく、不思議な味わいでした。蕎麦粉の香りが良いですね。ざるらぁ蕎麦は次は行った時に頼みましょう。
具材も一つ一つ凝ってて美味しかったです。家から徒歩5分で行けるのは嬉しいですね。ごちです！