構内に【誠】と言う文字が煌めく日野駅。
さすがは土方歳三の地元。

北アルプス方面からの帰路に途中下車。

吊るし焼豚のラーメンが提供されているという先人の情報を元に訪問。

お店は一見、蕎麦屋さん的な趣き。

突入。

入口からすぐのところに検温と消毒マシーン。
その隣に券売機。
まだ販売していないメニューが×印になってました。

醤油をポチ。

水を飲みながら待つ。
卓上にはホワイトペッパーのみ。
ふむふむ。

完成。

【スープ】
ほっこりとした優しさがある醤油なスープ。
前面に一気に押し出してくるタイプではなく、じんわり、じんわりと味わう度にレンゲを繰り返したくなるタイプ。
徐々に舌が味わいに慣れていくことで、クセになるような気がします。

【麺】
自家製なのでしょうか。
手もみピロピロ系で、ザラっとした麺の表面とモッチりというよりザパンという感じの食感。
このタイプの麺、たまに食す機会があるように思うのですが、個性的だけど強すぎない存在感が個人的に好きです。

【具】
吊るし焼豚らしい香り。
薄めですが5枚並んでます。
1枚頬張ってみると、吊るし特有の風味が口の中をかけて来て、麺とスープですぅ～っと流れていく感じ。
また、割かし多めにドサッと入ったネギ、メンマのコリコリ具合も程よく、麺とスープをより引き立ててくれてます。

前日、日野界隈を巡ろうと思っていたのですが、何をとち狂ったのか甲府にすっ飛んでしまい、さらには勢いに乗って北アルプスの玄関口近くまで進撃し、その疲れを癒すのに持ってこいの味わいだなぁ～と思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ふぅ～
ご馳走様でした。