2022/5/8

東川口へ出向く用があったので、こちらでラーメンランチ
お店は、最寄りの東川口駅から少し離れた路地裏にて発見
専用駐車場は店頭に2台分のスペースがありますが、実質1台しか停められない感じです
お店に入ると左側に券売機が設置してあるので、先ずは食券を購入。ボタン左上に位置する「特製あっさり鯛だしらーめん」をはじめ、右へ「特製濃厚煮干しつけめん」「特製濃厚煮干しらーめん」「特製鯛だしスタミナらーめん」と並びます
各メニューデフォルトの値段に＋130円した特製推しの様子。特製は味玉＋チャーシュー2枚付。確かに特製にした方がお得なので左上ボタンを素直にポチリ👆
店内はシックな造りで照明は少し落とし気味、日中だと薄暗く感じるが、厨房から2名の女性スタッフさんが「いらっしゃいませ〜」と明るく出迎えてくださいました
カウンター脇の窓口スペースから食券とサービスCPを渡し、席に着いてから待つことしばし。。
扇型の黒お盆に乗せられ丼が登場！
綺麗な白い器にたっぷりの麺が収まってます☺️
先ずは澄んだ琥珀色のスープをひと啜り。。ZZZ。。
鯛のアラ、鶏ガラ、乾物系から旨味を抽出、あっさりした上品な味わいの淡麗スープ。塩味のバランスも良い感じです
具材は海苔、シャクッと柔らかな穂先メンマ、半分にカットされた味玉は黄身がトロリと絶妙な熟加減。大判のチャーシューは低温調理された肩ロースとしっかり味の入ったバラ肉の2枚重ね、どちらも旨味が閉じ込められおりジューシーな味わい。薬味は白髪ネギと青ネギが少々
麺は地元川口にある活力工房製麺の中細ストレート。全粒粉配合なので小麦の香ばしい風味が味わえます
今回 タウン誌【街ドキ】に付録されてたクーポン券を提示し、麺大盛りの恩恵を受けました
麺量は茹で前で210gとのこと。細麺なのでのんびり食べてると足早にダレそうなので、啜る速度をスピードアップ💦
後半、卓上に置かれた🍊ゆず酢を少し垂らして味変を試みたが…
😞う〜ん、これはイマイチ好みに合いませんでした⤵️
学生サンには麺大盛or半ライスの無料サービスがあるので、若者達は腹を空かせて訪問しよう