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「手打中華そば750円」@白河手打中華そば 緑川 とら食堂那須塩原分店の写真2022.5.8
白河手打中華そば 緑川 とら食堂那須塩原分店
「手打中華そば750円」
「とら食堂分店」を名乗ることができる数少ないとら系。
ご主人の目の前VIP席。真剣なご主人の所作に引き込まれます。ネギ先入れスープ入れの後、上澄み鶏油を2回回し掛け。
麺はやや滑らかさありボコ麺。醤油のキレと鶏がやはり白河ラー。
食後本家「とら食堂」まで行ってみた。食べませんでしたが‥

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ワンタンメンが売り切れって大イタただった。
印象的には、醤油キレもおとなしめに感じたし始動段階で試行錯誤しているのだろう。
しかし、美味いことには変わりない。
旨みがあとまで引いて、このあと「とら食堂」で食べて比較しようと白河のとら食堂まで行った。
本日は夕方の部は16:30からだって(普段は16:00から)・・・50分も待つのはめんどいので止めた。
思うに、鶏油浮きが思いのほか厚みが薄めではあったが、くどさがまるでない良質の白河ラーメンってすごい文化だと思う。
寸胴覗いたらモミジが浮いているのしか見えなかったけど、底には豚骨も沈んでいるのだろう。
ご主人が仕事人のいい顔してます。

とら系でも置いていないことが多いタマネギみじん切りが置かれているのはポイント高いです。
シャリシャリとした食感を、キレ醤油と共に味わい最後にはラー油で〆る。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

具沢山なのにこのお値段は嬉しいですね。
クドさも澱みもない澄んだスープ、そんな心を取り戻したいと思う今日この頃・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年5月8日 22:04

初レポお疲れ様です。
とら食堂の新店なんですね。
本店に遜色ない仕事人のお店のようで。
早速BMしました。

RAMENOID | 2022年5月9日 02:59

こんにちは。
近くにとらや分店や焔などが林立する激戦区ですね。
モナさんがこのスコアーなら間違いないでしょう。
近くに寄ったら覗いてみます。

kamepi- | 2022年5月9日 09:30

こんにちは。

初レポゲットおめでとうございます。
とら食堂を名乗れる数少ないお店。
必ず人気店になることでしょう。

glucose | 2022年5月9日 09:48

>コウスケさん
 >そんな心を取り戻したいと思う今日この頃・・・
 えっ、どうしちゃったんですか?

>RAMENOIDさん
 とら食堂出身でも分店を名乗れる店は一握りですので、力があるんですね。
 若いご主人です。

>kamepi-さん
 焔が近くですから激戦区ですよね。
 「火風鼎」系対「とら」系。どちらも白河ラーの名店関連ですから贅沢です。

>glucoseさん
 ずらりと花輪が並んでいましたし、注目度もあるはずです。
 それにしても、この地区は白河ラーメンが好まれているんでしょうか。

mona2 | 2022年5月9日 10:40

こんにちわ~!

「とら食堂分店」ですか?
一昨年の夏、もなサンと入れ違いに福島方面へ弾丸ツアーした時「とら食堂」サンでも、やっと食べたので気になるところです。
今回も入れ違いでタイミング悪かったですが、また福島方面も行きたいと思っているので頭に入れておきますね。
初レポお疲れ様です。

バスの運転手 | 2022年5月9日 13:45

>バスさん
 秋田遠征お疲れ様でした。入れ替わりになっちゃうのはしかたないです、すいません。
 とら食堂系は東京埼玉でも何軒かで食べられますよね、全部行かれていると思います。
 個人的に好きな白河ラーですので、近くに来ることがあれば是非お寄りください。
 

mona2 | 2022年5月9日 18:16

おばんです ども。
とらさんもかなり拡大拡張してきましたね。
この辺だったら、まだ並ぶことなく食べることができるでしょうか。
那須ガーデンアウトレットには時々いくので食べて見たいです。BM
ワンタン麺を!! ってがー。

村八分 | 2022年5月9日 21:59

こんばんは。
とら食堂分店格ですか~。
本家との食べ比べのレビューも読んでみたかったですね~。

啓太 | 2022年5月9日 22:16

>村八分さん
 那須ガーデンアウトレットからは近いですね。
 閉店時間が近くなってきたら並びがなくなりましたので、大丈夫かと。
 てか、認知度は開店当日はほぼ無かったので、ちょっとわかりません。

>啓太さん
 本家でも連食で食べたかったんですけど。いつでも食べられるからいいやって。
 でも、50分待てばよかったかなあ。

mona2 | 2022年5月10日 17:44

こんばんは
白河ラーメン懐かしいですよ。美味しい白河ラーメンが食べたいです。最近は台湾やベトコンばかりです笑

イケちゃん | 2022年5月14日 20:21