◎総評
追及する味とは、違った方向でしたが、不味くは無いと思います。
しかし、「駅からわざわざ歩いた上、並んでまで」食べたいラーメンではありません。

◎DATA
●訪問動機
○RDB立川市上位店
○濃厚豚骨魚介との事で…。
●入店まで
2009年3月月曜、12:19訪店、外待ち2名に接続、着席は12:25。
並んでいるとは思わなかった…。意外に人気店なんですね。
なお、退店時（12:40）、7名待ち。
●店内
○席
カウンター×9、テーブル1。
○BGM
無
●スタッフ
夫婦（？）2名。
●オーダー
つけ麺（750円）
●麺
○形状
断面長方形、中太ストレート
○加水率
高め
☆「もちもち」の食感だが、麺単体の美味しさを追求するならもう少し、硬めの茹加減で良さそう。しかし、トータルの絡みを考えれば、スープが、シャバ系なので、この位の茹加減が適している様にも感じる。難しいところだ。
●スープ
○タイプ
醤油（微妙に豚骨魚介）
○バランス、等
・甘:辛:酸＝微妙に甘・酸が存在
・粘度:シャバ系
・臭み:無
●絡み
普通
●具
※スープIN
○チャーシュー
薄切短冊×数片。端に脂が付いた「豚汁の具」にありがちなテイスト。
○メンマ
硬さバラつき有り（軟らか過ぎたり硬かったり･･･）。
○刻玉葱
物凄く辛い･･･。
○七味？
※スープOUT
○刻海苔
麺上ふりかけ。