5月6日、14時過ぎに訪問。
遅めのお昼でしたが外で待っている方が10名程おり、暫くして店内に通され食券を購入しました。
初訪問だったのでスタンダードなラーメンを麺の硬さ、味の濃さ共に普通で注文。価格は750円です。

その後提供順のミスと思しきものもあり、最終的に到着からラーメン提供までは30分弱かかりました。

スープは醤油の味が強く、味の濃さは普通でもかなりエッジの効いた調整になっています。後味はほとんど醤油の味です。それでも大量のゲンコツが突っ込まれた寸胴から直接注がれる豚骨スープの旨味も醤油に引けを取らず、喉に来るような尖りはほとんど感じません。

麺は平打ちの太麺が使用されています。
短めで啜りやすく、もちっとした食感やスープとの絡みも良好です。

具材はチャーシュー、ほうれん草、白ねぎ、海苔の4種。
チャーシューは脂の少ない部位で身はやや硬めですが、燻製仕上げで旨味が詰まっており、香りも抜群です。
ほうれん草も生にこだわっているようで、他店のものより風味が豊かでした。

その他にも、王道家オリジナルの味変アイテムやごはんのお供等も充実しており、お客さんを飽きさせない工夫も見られ、行列ができるのも頷けるお店でした。