都城人気店支店

都城市内3店舗ある人気店。
随分前に伺った本店が好印象でこちらにも。
17時25分入店で先客2名後客2名。
迷いなくスタンダードに掲題を。
茹で玉子か生卵がサービスですとの案内に、生卵でお願いする。
すぐにキャベツの浅漬けも提供されて更に嬉し。

スッキリサッパリ。
しみじみジワる。
HPによると、鶏ガラ＆豚骨を10時間以上煮込んであるそう。
塩味は程よく、化調の効きも極めて適切。
感覚的には優しい塩豚骨のよう。
それでも物足りなさは微塵もなくて素晴らしい。
こりゃぁ旨い。
三口ほどしっかり味わってから、殻を割り卵を落とす。
暫しそのまま崩さぬように。
その卵を避けて引き出した真っ白いストレート中太麺。
ツルリプリリ、啜り心地と食べ応え、共に良好。
見た目の白さもあるけれど、どこか冷麦を感じさせるのも好いんだなぁ。
バラチャーシューは肉々しく、タレは染み々々。
他、もやし、ネギ。
さて、そろそろだろうと頃合いを見て黄身を崩し、麺にも絡めてスープを含む。
心配ご無用やっぱり合うや。
そこに胡椒を軽く振るともう抜群。
こちらの旨さに浸りつつ、全店制覇を視野に入れて満足完食。

旨かったです。
本店をも凌ぐ旨さ、輪をかけて好印象。
値上げ案内があるものの、卵が付いて600円って、なんの不満もありはしない。
そうそう。
キャベツの浅漬けも忘れちゃいけない良品でした。

ごちそうさまでした！