業務が立て込み久し振りに訪問。11:50過ぎの到着となり混んでいる時間帯かと思いきや、店内3人待ちとそれ程でもなくこれに接続した。まずは食券を購入するのだが、醤油も塩も全て売切れとなっている。どうやら、この日は限定のみの提供との事だ。食券機の下の方にある「限定」の生姜醤油の並をポチる。また、一反もめんという極太の麺をオプションで提供する事も始めたようだ。オペも助手が入った様だ。まだ、オペがおぼつかないので待ち時間が長めのこちらの唯一の課題である効率化は今後に期待か。
並び始めてから15分程で席へ。また、更にやや時間が掛かって15分程で着丼する。着丼と同時に生姜の爽やかな香りが漂います。
スープは生姜の効いたいわゆる長岡系の鶏ガラベースのスープです。生姜の風味がしっかり。
麺は限定用の中細のストレート麺。いつもの麺よりも加水は低めの麺だがツルシコ食感のある麺です。
具は薄目のチャーシューが結構な量、シナチク、なると、ほうれん草、葱と海苔。チャーシューは柔らかいのだが量が物足りない。青島並みとは言わないがもう少し量があると嬉しい。それでも流石のレベルの高い一杯であり満足して退店。これが限定とはもったいない。是非とも定番メニュー化してもらいたいものだ。
退店時、外4名待ちとなっていた。