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「濃厚煮干し蕎麦」@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店の写真4/30分

4年ぶりくらいの訪問。前回は日付回った深夜訪問。

スープは鶏白湯ベースの煮干し。もう少しマッドな感じにしても良いが程よくザラザラとしている。

麺はもう少し固めで良いかな。柔らかさがちょっと気になった。

ごちそうさまでした。

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