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「濃厚煮干しつけ麺」@濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 日吉店の写真6年日吉に住んでいたが、卒業式の日にして初めて日吉のラーメン屋に入った。
四角い硬めの麺。スープは煮干しと鶏白湯。煮干しが強めに感じられて美味しい。麺にスープがしっかり絡むのはポイントが高い。スープどんどん減る。黒七味での味変もよかった。
卒業を機に引越してしまうので、もっと早くこのつけ麺と出会っていればと後悔の念が押し寄せた。

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