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「【限定】こんぶ。+ショウガ」@豚風。の写真なんか毎週限定を食べに行ってる感覚になってきた。

Twitterで好評なので一度は食べとこうと。
13時過ぎでタイミング良く空席多数。
こんぶ。(1200円)+ショウガ(50円)

コールはニンニク、アブラ、辛味で。
つけ汁は通常のつけ麺と同じかな?あまり変化なし。
メインの麺を少し混ぜるとトロトロっとした昆布水が纏わりつく。麺の上にとろろ昆布が鎮座し麺の下に塩昆布。
ショウガを混ぜないように食べると塩味少なめな確り麺。昆布の味で麺がズルズル進むが、ちょっともう一味何かしら味覚が欲しい感じ。

つけ汁に浸けると麺に昆布水がコーティングされてなかなか面白い味わい。
つけ汁自体は塩味強目だが麺の浸けかたによってちょっと中途半端に感じた。
ショウガを混ぜると丁度良い味わいになったがおろしショウガの方がこれには合ってるように感じた。
豚は相変わらずで良好。

堪能したが二郎系で昆布水は個人的にはハマらなかった。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 36件

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