12:20頃訪問。程好い客入りだった。店はビルの2階にあり、適度なスペースにテーブル席と短いカウンターが設けられている。本場感溢れる内装で、不潔感等は無くまずまずの居心地。タイ人と思しき数名の店員さんによる接客は良好。

本メニューを選択。サラダ、デザート付き。暫く待って配膳された。

スープは、赤みはさほど強くなく深みのある色合い。サラサラとした質感。
飲んでみると、辛さは程々というところだが、酸味のインパクトが中々のもの。爽快としか言いようが無い。レモングラス等、香草類の風味もしっかりと感得され、何とも言えぬ味わい深さ。
ベースの出汁も丁寧に取られており、トータルとしてのコク、旨みに文句無し。
紛れも無い本格的なトムヤムスープ。全体としての一体感、味の奥深さは見事の一言に尽きる。
塩分濃度も適度。辛味酸味と相俟って、力強いキレをもたらしている。最後まで全く飽きが来る事は無く、完飲。

麺はセンミー。極細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシを有している。表面の平滑性と適度な歯応えが実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量はやや少なめ。若干の物足りなさが残った。

具は、小海老5尾、パクチー、モヤシ。
海老はプリプリとしていて文句無しの旨さ。
パクチーの風味とモヤシの食感は、非常に良いアクセントになってくれた。

本格的なトムヤムスープを主役としたラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。これなら他メニューのクオリティも間違いの無いところだろう。夜に来て、ゆったりと本格的なタイ料理の品々を堪能したくなる一店だ。