柏をブラついてたらば、えらく行列のできてる店があった。
見てみると家系の王道家だったっつぅ。

吉村家の元直系なんだね。
スープ期待して頂くコトとした。

割と回転早く入店、カウンター着席。
入店時に食券機でなんとなくチャーシューメンの食券を買っていた。
味玉も載せたかったが 100円と普通の金額。
家系なら激安トップを期待もフツーだったので食指動かず。
食券手渡す際にカタメ、オオメで打診もこの日は油オオメは不可とのこと。
鶏油取れなかったん？

さて、カウンターにて厨房内を楽しく眺める。
ちゃんとスープ取り用のデカイ寸胴並べて豚骨投入しながらかき混ぜてるね。良いことですｗ

気を抜いて眺めてたら我がイパーイが召還された。

頂こう。
まんずスープ。
カエシ効いてて家系らしい醤油風味味わえてナイス。
豚骨も程よく効いてて厚みを感じ。
鶏油がデフォ量と少ないのでそこまでスパークはしなかったが、それでも旨くて、らしさを伺えるスープだった。
鶏油、もっと足したかったなぁ～。


麺。
自家製麺？
いつも喰ってた地元家系本家より歯切れの良さははないかな。
とはいいつつスープとの絡みは良好。


チャー、薫じられて旨かったがちょっと薄々ね。
この薄いの 2枚増しで +150円は甘やかしすぎだな。
次の機会にはデフォラーで。

レン草がオオメで嬉しかったのと、海苔もスープ浸してチュバッと楽しめた。


後半、ニンニクでパンチ増して、生姜でリフレッシュ、ラーメン酢で昇華。


スープ完飲、ごっそさん。


家系にラーメン酢（ニンニク入り）はテパーン。
それもこれもシッカリ家系してるスープあってのものだな。
旨かった。