茨城ラーメン発展願い人（休止）
湘南のらーめん男
Daa
わた
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コメント
こんにちは！コメントありがとうございます。
かなり前のレビューにコメントを入れることをご容赦下さい。
コメントをいただいたお店は、とかく「濃い」という言葉で集約されがちですが、
油の量や質・使い方で「濃い」というお店ではなかったので、
どちらかというと出汁の濃淡に興味がある私には良かったですね～！
こういう濃さがあるのだと。
もやしの根はさすがに一本一本手で取るのは難しいかな・・・
その工夫があればベストだと思いました。
個人的な理由でここ数年新潟に行くことがあります。
最近は時々ラーメン店に行ってますが、
こちらのお店の味噌系はＧＯＯＤでした。
悩んでやめた空麺にクドさがあるとは思いませんでした。
でも食べてみたいような・・・
では、またです！
流星 | 2009年7月27日 22:50To 流星さん
どうもです！
新潟行かれるんですか！！
豚骨魚介も進出してきたし･･･新潟市（駅周辺半径数ｋｍ程度）は激戦化してますね！！
こちらはなんだったのかスープがグビグビ進みませんでした、雑味だったのか！？
でも恐らく一番は、（基本薄味好きのワタクシ）塩分が強かっただけなのかな･･･？
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年7月28日 19:32
ラーメン食べ歩き紀行To新潟 第３弾
３／２０昼
続いてこちらは、昼時なのに、先客後客共にポツポツ。駅前なのに･･･。
さて、店員さんにオススメを聞いてのこちら。
皆さんの採点の多い味噌と悩みましたが、それを聞き迷わず注文。
麺は普通位で、本当に気持ち程度の縮れ、特筆すべきは無し。
具はのり、メンマ、ネギ、チャーシュー、水菜、（主張の激しい）乾燥小エビ。
「二代目 けいすけ」より塩分は弱めだと思いますが、エビが効いてるせいか（？）、けいすけと同じ部類のクドさが少し有り。
まあでも鶏ガラ等の優しい感じもあり、先客ゼロはたまたまだろうと思わせてくれるスープでした。
エビ＋塩は美味しいんだけど、通い込ませる力は無いと思う（クドさみたいなのを感じる）のはワタクシだけ！？
それよりも、客が少なかった事もあり、店員さんがWBCで若干盛り上がっており、それにワタクシも便乗！
テレビのうつりが酷かったですが、別の意味で楽しめました～！