梅雨の走りか、湿度高くて鬱陶しい日が続いていて
刺激的なモノが食べたくなったワケです。
そこで向かったのがコチラ。
前のレポ見たら、丁度一年前に同じもの食べていました。
この時期、食べたくなるのでしょうか＾＾

この界隈、ＮＥＯ含め、
タンタンの選択肢はいくつかありますが
完成度、安定感はやはり阿吽さんがピカイチ。

前回頂いた時より少し値上がりしてました。
でも半ライス￥50てのは据え置きでとても良心的。
しかも量は茶碗一杯分ちゃんとあるから充分です。

ただねぇ、丼と合わせて￥1､010てのはキリが悪いから
セットで￥1､000くらいのことすればいいのに･･･
ってのはマジで思いました。
別に￥10が惜しいワケじゃないんですけど･･･(^^;

お味の方は、全く間違いないです。
このご時勢、値上げも仕方ないか･･･
と思える仕上りであることが救いです。

個人的に、はしごさん系の担々麺は勝手に「シャバ担」と呼び、
阿吽さんのような濃厚胡麻スープは
「本格担々」と呼んでしまいます。

多分、先に食べたのが濃厚芝麻醤の担々麺だったから
それを「本格」と思い込んでいるのでしょう(>_<)
シャバ担を軽視してるワケじゃないんです。
なぜなら排骨肉を乗せるなら、
シャバ担の方が圧倒的に美味いから( ｀ー´)ノ

私の中で本格担々麺の標準がこちらの作品で
他の担々を食べる時のモノサシになっちゃってます。
鳴龍さんのを食べたことないから、怪しいモノですが(^^;

濃い胡麻の香ばしさ、甘みと、
スープの塩味、辣がネットリ絡み合い
じっくり確かめてしまう深ーい味わい。
次のレンゲをクチに運んでいると
時間差でやって来る山椒のシビレ＾＾

甘辛肉味噌の癒しや小エビのウマミも重なって
色んな風味が舌の上を駆け抜けるので
味覚が忙しく反応するのも楽しいイッパイ。

胡麻のコクに隠れない塩味をしっかり感じられるので
肉味噌を絡めた麺を頬張れば白メシが進みます＾＾
でも、水菜よりホウレン草がいい･･･(^^;

固めをお願いした麺が、あまり固くなかったのが残念です。
ってのは、前回も書いていたようで･･･(-_-)
まぁ、普通に美味かったので、小さいことなんですが
固めでプツっとした食感があれば
+2点というところでしたな＾＾

好みから言うと少し酸味が足りなかったので
卓上の酢を回し入れればカンペキ。
肉味噌をサルベージして
しっかり完食・完飲致しました(´▽｀*)

4辛、確かに辛くて、
いつもの通り汗だくにはなりましたが
思いの外、スルスルいけちゃいました。
もっと辛かったように記憶していたのですが。

かなり美味しかったので
近いウチに未踏の5辛で行っちゃおうかな♪

＜追伸＞
コチラのお店は、今のところ15時閉店で
夜の部やってないようです。
私、最近夜、何回かフラれました(-"-)