Item: 横浜家系ラーメン 壱角家 上大岡店
Rating: 85
Author: 千年

85点

千年

昔ながらの中華そば(650円)を。スープは、なかなかオイリーな醤油清湯。油で食わせるチューニングだが、味の調整は聞いてくれるのかな。味濃いめオーダー、面白そう。麺は、むっちりとした太麺。デフォルトとは違う麺のようです。具は、海苔2枚・なると・ネギ・メンマ・チャーシュー。デフォルトのラーメンより、はるかに好印象。壱角家は、横浜家系ラーメン壱角家日吉店以来16店舗目の訪問でした。