2022-118杯目(5月17杯目)
🍜○黄身入りラーメン・干し海苔増し
🏠佐賀ラーメン いちげん。
🗾佐賀県佐賀市川副町大字西古賀925-1
🚉佐賀駅 🚶91分
💤火水 Tuesday, Wednesday
営業情報告知 Twitter
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2022/5 GW昼 初訪問

佐賀ラーメンの代名詞とも言える人気店
もうひとつの佐賀名店・もとむらにてご修行の後1998年オープン

GWラーメンひとり旅
久留米のホテルに泊まってからの第5日目はこちらスタート
1045、開店15分前に到着し、開店待ち10人目
まずまずのポジション
定刻11時の数分前に開いて、ワシちょうど11時に食券購入
カウンターの一番奥に着席

発券リスト
○黄身入りラーメン¥750
・干し海苔¥150
＜合計¥900＞

長年恋い焦がれようやくご対麺
丼がなぜかつじ田😅
オススメとされる干し海苔はなんとワイングラスにてご提供、何という演出！
海苔様じゃ〜

恋い焦がれようやく出会えた呼び戻し豚骨スープは…雑味多めのシャバめ豚骨
旨味はかなり乏しい
恋い焦がれ過ぎてちょいとハードル上げすぎたかも？
お弟子さんの方が断然好みやった
ていうか、そもそもコンセプトから違うので比較されても困るかな😅
“好みじゃない”とかの個人差レベルでなく、なんで人気あるのか解せん、ブレなのか？？
麺は約1.5mm☐断面のストレート
具材は、卵黄、チャーシュー、ネギ
チャーシューは、他店でも思ったが、佐賀ラーメンのチャーシューって何か酸味感じて独特、これは良いとも悪いとも…
スープに浸すと生海苔チックになる干し海苔は流石
名物卵黄はあってもなくても…
店名の通り、一見さんで終わりそう