前に大山にあった暖簾でしょうか？
見覚えのある店名に引かれ入店。
昼のコアアタイムは過ぎていたのか、前客0後客3。

表題のメニューを発券し、チケットをカウンターへ。
ワンオペ厨房の方、まかないの製作に余念がなく、ずっと背中を向けています。
少し不安を覚えましたが、何故か注文は通ってるらしく、ラーメン製作も進めている様子。
ちょっと聞き取りにくい独特な「ニンニク入れますか」をいただき・・・いや、いただいたのかな？苦笑
辛うじて「全マシ」と伝えられました。

10分弱での着丼。
二郎系というより、平太周か潤の様なビジュアル。
スープを一口。なかなかに塩辛い味です。魚粉感もあります。ソッチ系か。
ヤサイのモヤシは細め。食べやすいですが、ボリュームは出ませんね。
アブラはマシでも多め。丼を覆い尽くす量。見た目はアレですが、味は良いです。
ブタは、角ブロック状のものをカットして供されます。塩辛いものもあれば、豚の味のみのモノもあり、ムラが激しいです。
麺は、これまた二郎系にしては細め。茹で加減は固めで、バリバリした食感が面白いです。
普通は200gということですが、固めのせいか食べデがあります。

刻みニンニクの力か、スープがニンニク味に支配されてしまいます。
卓上にはこれといった調味料がなく、途中の味変は出来ない感じ。
一味もコールしておくべきだったか。

味は総じて悪くないです。
店員さんのクセは強いかなぁ(笑)
ゴチソウサマでした☆