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4月25日（月）、ランチで訪問です。 スープは豚骨醤油。 丼の口径は狭く、かなり少な目のスープ量で経済的。飲み口はかなりの脂分によりトロンとしたもの。豚出汁は弱めながら、なかなか印象的な味わいだ。 麺は太麺。 小さめのうねりが入ったツルツルの麺肌は、個人的に正に開花楼の麺。コシもがっしりと感じられ、食べ応えがある。スープの脂分で絡み自体は良くないが、麺の品質で問題なく頂ける。 豚はほぐされたものが丼の淵、内側にぐるりと配置。これはほぐしていなければ、それ程の大きさとは思えない物量。豚増しが150円とお求めやすいカラクリがここにある。豚自体は柔らかく塩気も効いているので、もう少し増やしたかったところ。 ごちそうさまでした。 待ち行列：空席多数 訪問時刻：12:55 食始時刻：13:00
バフさん、おはようございます！ こちらはお店の雰囲気自体に雑多な感じがして、それほど好印象ではありませんでした^^; 訪問したのもかなり前だし、たしか体調不良あけなコンディションでもあったので、ブタさんは悪くなさそうですし再訪も考えてみたくなりました♪
確かにごちゃごちゃした感じはありましたね〜あとトッピングの声かけが物凄く独特で全然気付かずびっくりしました(^^; ブタはほぐしていることにより、悪さを隠している気がしないでもないです笑
バフ
千年
ちっちきち〜
汐留次郎
みっくす
ザクシールド
85点
95点
70点
75点
85点
飲み口はかなりの脂分によりトロンとしたもの。豚出汁は弱めながら、なかなか印象的な味わいだ。 麺は太麺。 小さめのうねりが入ったツルツルの麺肌は、個人的に正に開花楼の麺。
コシもがっしりと感じられ、食べ応えがある。
スープの脂分で絡み自体は良くないが、麺の品質で問題なく頂ける。 豚はほぐされたものが丼の淵、内側にぐるりと配置。
これはほぐしていなければ、それ程の大きさとは思えない物量。豚増しが150円とお求めやすいカラクリがここにある。
豚自体は柔らかく塩気も効いているので、もう少し増やしたかったところ。
ごちそうさまでした。 待ち行列：空席多数 訪問時刻：12:55 食始時刻：13:00