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庚申塚駅から徒歩1分。天然醸造醤油を用いた無化調ラーメンが人気のこちら。外待ちなく入店して食券を購入。到着から10分ほどで着丼。スープは、芳醇な香りに比してあっさり軽やかな飲み口の醤油が前面に立ち、動物系の旨味と乾物の出汁が下支えする味わい。麺は、適度に弾力のある中加水の中細ストレート麺。トッピングは、チャーシュー、味玉、ゼンマイ、海苔、三つ葉、ネギ。チャーシューは、低温調理の豚肩ロース2枚と豚バラ、鶏むねが1枚。天然醸造ならではのスッキリと優しい味わいを堪能できる一杯。ご馳走様でした。
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タバサ
天然醸造醤油を用いた無化調ラーメンが人気のこちら。
外待ちなく入店して食券を購入。
到着から10分ほどで着丼。
スープは、芳醇な香りに比してあっさり軽やかな飲み口の醤油が前面に立ち、
動物系の旨味と乾物の出汁が下支えする味わい。
麺は、適度に弾力のある中加水の中細ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、味玉、ゼンマイ、海苔、三つ葉、ネギ。
チャーシューは、低温調理の豚肩ロース2枚と豚バラ、鶏むねが1枚。
天然醸造ならではのスッキリと優しい味わいを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。