てゆか店内で炊いていたかど～かゎ不明だが、ソコソコの濃度の鶏白湯スープ+少々の魚粉に海老油が浮いた余りトロミのないスープゎ鶏も海老もソレなりに感じるかなぁ...まぁココ最近レベルが上がっている新店の割にゎ余り面白くゎなく然程の感動も無いけど...(笑)　んで合わさる麺ゎ店頭の祝花から察するに村上朝日の細麺かな...食感的にゎ適度に固めのサクサク系...麺量ゎこの並盛で茹で前180㌘程度でマズマズの食べ応え...

んでトッピのヲ肉(2枚)ゎまぁまぁ厚切りの肩ロースだとか...約11年前の『狛江市にお店があった時』に食べた時ゎ鹿児島県産のブランド豚「茶美豚」を使ってたがコレもそぅなのかなぁ...(笑)　

んでメンマゎ極太(3本)がこの手でゎまぁ珍しい焼目入り...一応『手間暇掛けてマス♪』のアピールか！？...(爆)　んでシャクシャク食感の青ねぎゎまぁまぁかなぁ...てか何気に『特製』でゎ木耳がトッピされるらしいが、このデフォでゎトッピされないのが少し残念かなぁ...(^_^;

んで後から到着の手作り感を余り感じられない『肉茹餃子(3個)』...大きさ的にゎ一般的なサイズよりも少し大きめな感じ...そのまま食べてもまぁ問題ゎ無いが漏れ的にゎ一味足りない...取り敢えず卓上の醤油を軽～～く掛けてみたが正直イマイチ...お値段的にもコレで￥300正直高い...(^_^;

てか店内厨房ゎ漏れ的にドコかのラー店で見覚えのある店長サソ(？)に、まだまだ使えないバイトの女の子のツーオペ...接客＆挨拶ゎまぁまぁ... 何気に本店である『呑み食い処 太乃志』ゎ今でゎ結構な人気店になったよ～だが、その人気になる前に出したラー店ゎ大したコトなく閉店しちゃったよなぁ...このお店ゎ『11年前のあの時』よりも注目度ゎ高いらしいが長く続けられるのかなぁ...(^_^;