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特上鶏塩担々 at ナマイキ ヌードルズ （namaiki noodles）2022/5 今更初訪問仕事中少し時間が出来たのでこちらまで 新王寺駅北側すぐ 路地を入った海鼠壁の蔵の様な建物、居酒屋跡地かな 古風でおしゃれ先客1名後客1名 券売機制 決めていた鶏塩担々の特上をポチる 10分ほどで到着 ややトロミ、癖のない鶏白湯ベースのスープに担担ミンチがのる 花椒の僅かな痺れと香り、豆板醤で少しピリッと 麺は平打ちの中太 密に詰まった印象 自家製かnoroma製かは？？ 肉はレアな豚肩かなしっとりとした火入れ 特上なんで少し多めなのか 半熟の味玉も付く残汁派にはありがたい穴あきレンゲも添えられるが基本デッド全汁派なので必要なしだった
maroto
Ra麺@答えくん
Tamagooo
HASH-ROYAL
2022/5
今更初訪問
仕事中少し時間が出来たのでこちらまで 新王寺駅北側すぐ 路地を入った海鼠壁の蔵の様な建物、居酒屋跡地かな 古風でおしゃれ
先客1名後客1名 券売機制 決めていた鶏塩担々の特上をポチる 10分ほどで到着
ややトロミ、癖のない鶏白湯ベースのスープに担担ミンチがのる 花椒の僅かな痺れと香り、豆板醤で少しピリッと 麺は平打ちの中太 密に詰まった印象 自家製かnoroma製かは？？ 肉はレアな豚肩かなしっとりとした火入れ 特上なんで少し多めなのか 半熟の味玉も付く
残汁派にはありがたい穴あきレンゲも添えられるが基本デッド全汁派なので必要なしだった