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以前ここの近くにあった石川家さん以来の訪問。系譜的には、吉村家→石川家→当店となるようです。ただ、ホールも厨房も外国人の方なので、昔、吉村家で修行する様子がテレビ放映されていた、あの石川さんが関わっているのかは不明。スープは豚骨のコクが醤油に優っていて、まろやかでとろみがあってクリーミー。直系の味とは方向性が違いました。
のぼった
Lv84VW
メシマス・メニホーソ
鬼脂権造
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系譜的には、吉村家→石川家→当店となるようです。
ただ、ホールも厨房も外国人の方なので、昔、吉村家で修行する様子がテレビ放映されていた、あの石川さんが関わっているのかは不明。
スープは豚骨のコクが醤油に優っていて、まろやかでとろみがあってクリーミー。
直系の味とは方向性が違いました。