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2022年4月20日訪問元は恵比寿でラーメン界の名店として一時代を築きながら、閉店してしまいつつも復活したという【香月】の新橋店に行き、≪醤油らーめん≫をいただきました🍜豚骨スープにストレートの細麺が入ってシンプルな味わいに、そこに粉雪のように丁寧にチャッチャされた背脂の甘さが美味しくて、今だとよくあるタイプではあるけれど、これが20年以上前にあったならそりゃ流行るよなぁ…と思える一杯でした😋
元は恵比寿でラーメン界の名店として一時代を築きながら、閉店してしまいつつも復活したという【香月】の新橋店に行き、≪醤油らーめん≫をいただきました🍜
豚骨スープにストレートの細麺が入ってシンプルな味わいに、そこに粉雪のように丁寧にチャッチャされた背脂の甘さが美味しくて、今だとよくあるタイプではあるけれど、これが20年以上前にあったならそりゃ流行るよなぁ…と思える一杯でした😋