東京藝術大学での会合後、朝ラーメンを頂きに、こちらへ。昨年からすっかり北千住で一番訪問する店となった。ちょうど開店時に到着。入店。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋ライス＋朝のサービス 650円。

麺は、ストレートの中太麵。麺硬めで頼んだのだが、このくらいが丁度良いだろうという茹で加減。標準だと緩い気もする。小麦の香りは、そこそこ。麺量はそれほど多くないが、サービスが素晴らしいので、お腹一杯になる。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。量産型の「武蔵家」だが「千祥」や「武将家」には及ばないものの、同じく量産型「町田商店」系列よりは、遥かに美味しいスープ。

チャーシューは、ロースのスライス。

その他、海苔、ほうれん草が入る。

そして、朝のサービス、切り落としチャーシュー。ラーメンとライスにたっぷり頂く。ライスは、卓上の胡麻、沢庵も加えて、チャーシュー丼状態。素晴らしすぎる。

店内は、カウンターのみ。元気のある素晴らしいサービスで「武蔵家」の中でも、名店と言えるだろう。