Item: 中華そば みやこ家
Rating: 56
Author: スーパーくいしん坊

56点

春の足音がそこまで来ているのを感じるこのごろですが
そうはいっても、たまに肌寒い日もありますよね。
そんななか久しぶりに石焼のアツアツつけ麺が食べたくなってこちらを訪問です。

何も考えずに夕飯時に訪れたので、お店は満席。
ウェイティングのお客さんがいる状況です。
しばしベンチで待機した後、券売機に向かいますと
脇に貼られたパウチに見慣れないメニューを発見。
うたい文句は「超激辛」辛すぎるクレームは禁止！ですって。
価格設定も割とお安めのようですので急遽路線変更です。
ほいだば、ポチッとな。

席について食券を渡しますと
つけ麺待ちの先客の皆様を出し抜いて、思ったより早い到着。
麺の上に肉味噌とカイワレがのっただけのシンプルな一杯です。
汁なしの担々麺の様相ですね。
どうやら他に仕掛けもなさそうです。

では、このテのものはトランス状態に陥るまでマゼマゼの一手。
ドンブリの中がキレイなオレンジ色に染まっていきますよ。
軽く酸欠気味になったので、そろそろ
いただきます。
れ、冷麺かよ～！
麺がキンキンに冷えてますがな・・・orz
あぶらそば＝温麺のイメージで、てっきりこれもそういうものだと・・・
これは思い込みによる私のミスですな。
でも、どこかに書いておいて欲しいような気も・・・
麺はつけ麺のものよりやや細めで透明感があります。
むにむにとした食感でコシも強く、小麦粉でできた韓国冷麺とでもいいましょうか。
この食感は面白いです。
そして舌の上にビリビリと電気が走りますねぇ。
最近の激辛担々麺によく使われる花椒がここでも活躍中。
反面、唐辛子由来の旨辛成分を感じられませんよ。
ラー油、胡椒なども目には入るものの
舌の上は花椒に支配されたまま他の味も一切受け付けませんｗ
時折、肉味噌の甘さを遠～くのほうに感じるのが唯一の救い。
終始、舌は痺れっぱなしでした。

「辛い」を表す「HOT」には「熱い」という意味もありますので
やはり温麺でいただいたら、もっと美味しかったのではという点でひとつ。
超激辛というよりも超激痺れでそれぞれの香辛料の美味しさが味わえないという点もひとつ。
以上、2点を指摘してお別れのご挨拶とさせていただきます。

うまい指数　0.86

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2009年3月25日 10:31投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 2件

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見た目は結構良さそうですが…。

喜連川市に過去一度だけ訪問したことがありますが、
何を食べたのか、何をしに行ったのか記憶は皆無m(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ

カレーに飽きたら、担々麺いってみます。

ランディ | 2009年3月25日 16:08

こんばんは。
激辛大好きですw

しかしキンキンな激辛ですか・・・

気になります（爆）

・ | 2009年3月25日 22:36

こんばんは
お～早速行かれましたか！でも今一の様で残念でしたねｗ
油そば/汁なし系は、大変難しい一品だと思います。
麺との相性/その相性にどの様な味付けにするか･･･
辛くするだけでは正直ありきたりで･･･ｗ

こてつ☆ | 2009年3月26日 01:08

お疲れ様です。

あつもりでリベンジなんてどうでしょ？
さらに激辛になりそうですがｗ

嘆きの六連星 | 2009年3月26日 05:00

>反面、唐辛子由来の旨辛成分を感じられませんよ。
>ラー油、胡椒なども目には入るものの
>舌の上は花椒に支配されたまま他の味も一切受け付けませんｗ
⇒辛いの好きのワタクシでもこれだけはダメなんです、この表現、良く分かります･･･。
　本場とか有りと言われるとそれまでなんですけど、他の味に対して無感になるのは事実なんですよね＾＾；

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年3月26日 20:18

>ランディ様
見た目はスパゲティミートソースですｗ
私も美味しい汁なし担々麺を模索中です。
担々麺と名前がついていてもいろんなタイプがあって面白いですよ。

>フォン様
私も唐辛子の激辛は大丈夫なはずなのですが
これは辛いのではなくて花椒で痺れちゃって味がワカリマセンでした。
それと「あぶらそば」で冷やしのトコも初めてだったもので・・・

>こてつ☆様
麺はぷりっぷりしていて美味しいものでしたよ。
他のメニューで使っているものとは違う麺だと思います。
油も仕事してあってよさそうだったのに上手く味わうことが出来ませんでした。

>嘆きの六連星様
最初から冷えているのがわかっていたら
迷わずあつもりをチョイスしたでしょう。
花椒の香りは揮発性ですので、あつもりならかなり刺激もやわらいで
唐辛子の辛さと肉味噌の甘さが前に出てきて美味しくいただけそうな気がします。

>茨城ラーメン発展願い人様
わかっていただけてうれしいですｗ
確かにこれが本物だといわれてしまうと返す言葉がなくなっちゃいます。
本場がどんなものか中国家庭料理楊池袋店に一度行ってみたいと思っています。