またまた限定麺をやられるとのことで、2週連続のうきとみさんです。未だうきとみさんの限定麺にハズレ無く、インスタの口コミも良さげなので期待大です。土曜日１１時開店の５分前着、待ち５番目です。入店後分ほどで着丼です。
まずはビジュアルから。綺麗な黄色味のあるスープにチャーシューやネギのコントラストが美しいです。
それではスープを一口。うまい！！さっぱりとした塩スープの中にガツンとしたエビの風味を感じます。また、塩ベースですがうきとみさんの魚介の出汁が感じられて美味。続いて麺を啜りますがこれまた美味い！中太で透き通った麺はしっかりとした弾力で食べごたえ良し。チャーシューは吊るし焼きの物で風味と豚のジューシーな味わいが最高でした。
中盤からエビの風味はなくなったように感じます。それでもスープは美味しくスープをすくうレンゲが止まらずほぼスープを飲みました。
お店を出ると１１時半頃で２０名ほどの行列、すごい。前回の炭の限定麺ほどの衝撃ではなかったですが、やっぱりうきとみさんの限定麺はハズレ無しですね。またきます。