貧乏舌なので｢この椎茸、なんかアワビみたいな味すんなぁ｣とアワビを食べてました。
どうも、さぴおです。

■『麺と未来』インスパイアの極太麺の油そば

下北沢の『麺と未来』がもち麦のもち姫を使った手打ち極太の手打ち麺を提供。
以降、ラーメン界には手打ち麺が流行り、
麺にもち麦を使用したお店がかなり増えました。
それを上手く油そばに落とし込んだメニューを『MENクライ』が提供。
こちらのお店はその油そばをジャンクめに落とし込んだコンセプトのよう。

ちなみにもち麦使用の超極太手打ち麺を世に生み出した『日陰』店主の市川さんに
それとなくどう思ってるのか聞いてみると
｢ボクより麺を打つのが上手いですね！｣とあっけらかんとされてます。

MENクライはもっとも僕がラーメンオタクとして痛い時代に行ってしまい酷評してしまったので、またあらためて行きたいと思ってました。
そんな所にこちらのお店が出来たのはまさに渡りの船、闇夜の提灯。

またインスパイア含めてMENクライ系の油そばは全くの未食。

恐らく『麺と未来』で油そばを食べた人間はあまりいないと思うので
食べ比べできるのを、楽しみにしてました。

■アクセス・並び・システム
JR蒲田駅または京急蒲田駅から徒歩数分。
京急蒲田駅が利用できるならそちらが近いのでオススメです。
駐車場はないように見えましたね。

・食券先買い
・並、大 同額
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場所は『ぶたまろ』の斜向かいにあるような立地なんですね。
ラオタならば味噌ラーメンの名店『ぶたまろ』も連食してみてはいかがでしょうか。

お店は個人宅を改装したような外観。
店内はモスグリーンやオレンジ色というカラフルな店内。
どこかスペインとか南仏とかそちらの意匠を感じました。
油絵が9枚くらいあったかな。

食券は先買い。
麺量は並と大が同額。
トッピングは『青唐うずら』を付けてみました
お店的には『ライスボール』と『ローストニンニク』が売りなのかな。

タイミングよく店内8割で入れましたが、退店時は外待ち7人でした。

厨房は奥にあって、調理の様子は見られません。
ミキサーのような音が聞こえてくるのはなんでしょうか？
疑問に思っていれば配膳です。

⚫️実食
麺はかなり『麺と未来』っぽいですね。
『日陰』の麺とは違うのがまた面白い。
日陰の麺は畝り感が抑え目になり、
どこか滑らか、穏やかになった印象が強いんですよね。

麺からいただくとモチネチっとした食感。
MENクライでいただいた麺とは全く違う印象を受けました。
タレに和えられた影響かと思われますが、
小麦の風合い控えめでしょうか。

タレはたまり醤油的な甘めの醤油にニンニクを加えているのかな？
語弊ある言い方ですが焼肉のタレ的な甘ジョッパ。
それでいてかなりオイリーです。
これで一気にジャンク性とインパクトを付与してる印象。
お店側が｢麺が残ってる状態でライスボールを加える｣ことを推奨してるのが分かります。
これはライスいれて丁度よくなるのでしょうね。

オイルにヤラれ始めたので、卓上アイテムを使い始めます。
りんご酢、辛ニラ、ラー油、魚粉、刻みニンニク🧄など種類豊富。
追加トッピングした青唐うずらに青唐辛子の風合いが写っていて薬味感。

適宜咥えていって味変を試みます。

個人的に気に入ったのはりんご酢と辛ニラでした。

ラストはスープ割という『ジャスミン茶』を加えて、完食まで。

個人的にはちょっとオイリーさが気になりました。
MENクライの上品版油そばもいただいてみたいですね。

ごちそうさまでした。