16:45頃 初訪。

土日の通し営業、助かります^^
先客4名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、ビールを飲むのでコップは取らずにカウンター席へ。

食券を渡すとコップを取って下さいとのこと?!
ビールグラスが置かれるのかと思いきやスーパードライ中瓶のみが置かれ、店主より「本当は冷したグラスを出したいんだけど、ワンオペでグラスを冷やす手間が…」との事で、承知〜^^!

コップに冷えたスーパードライを注ぎ、一人乾杯〜^^
店主ワンオペで、忙しそうですがテキパキとこなしています。

カウンターと厨房の仕切りが障子の引き戸になっており、初めて見たかも…珍しいですね〜
某店のような畳カウンターだったら、完全に「和」ですね〜

着席後8分ほどで障子の引き戸が開いて御対麺〜
あ〜、もう見た目が…

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪表層のネギ油が熱々でしたが予習していたので火傷は免れました^^;漆黒のスープは見た目ほど醤油感濃くなく、節の香りが心地良く鼻腔を抜ける魚介乾物の旨味に芳醇な醤油ダレが調和したビターでスッキリとした飲み口のアニマルオフな大変美味しい淡麗スープで…う〜ん、なるほど！と言う感じです^^

大鍋で泳がされた三河屋製麺製ストレート中細麺は平笊でチャチャッと湯切りされ綺麗に麺線が折りたたまれており、クツックツッとした心地良い歯応えの靭やかで小麦の風味良いスープにマッチした美味しい麺ですね〜

厚めカットの焼豚3枚は噛み応えある肉々しいもの、太メンマ２本は焼き目が入ったコリッと繊維を断ち切れるもの、味玉は黄身シットリドロ〜リ状で、ビールにバッチリ合う秀逸な具材達でした。

白髪ネギもシャキシャキで増せば良かったかなと少々後悔…
塩連食しちゃおうかな〜とチョット考えたところで店内待ちが出来たので断念、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

✕マーク点灯の山椒系メニューも気になるところですね〜

接客もハキハキと気持ち良く好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪