glucose
ソバ⚡︎ヴィシャス
コメント
柚子酢、合いそうです◎
暑くなり、さっぱり美味しく、爽快感望める一杯
九里さんおめでとうございます☆
栗林さんにもセーブ☆
虎ん黄色 | 2022年6月3日 12:42こんにちは！
この盛付け方で800円切るのはラヲタ的には嬉しいですね😁
昨日は向こうの投手陣の自滅に助けられ三年ぶりの交流戦カード勝ち越しってカープはどれだけパ・リーグのチーム苦手なんですかね😅
川崎のタッツー | 2022年6月3日 13:26トッピングは別皿タイプ。
柚酢は珍しい
もげもげ | 2022年6月3日 13:30こんにちは
柚酢とは珍しいですね
爽やかな感じが良さそうです
帆立の貝感あって美味しそうですね
キング | 2022年6月3日 14:37こんにちは
なかなか美味しそうなヴィジュアルです🤓
優しい塩に貝の風味が良さそうです✌️
コスパの割にチャーシューも多くて食べ応えがありますね！
シノさん | 2022年6月3日 14:53新店レポお疲れ様です。
柚子が似合う塩ラーメンなんですね。
これからが楽しみです。
NORTH | 2022年6月3日 15:21私も次は塩らーめん狙ってます^o^
ゆず酢たっぷり入れて(o^^o)
まぜそばが始まってたらまずそっちかも(^_-)
ラーメンマン（車椅子さん） | 2022年6月3日 16:02お酢プレイ、乙です。
鶏白湯へのお酢プレイは合いませんだした。
お酢プレイ、使わせていただきますw。
ピップ | 2022年6月3日 16:50お祝いのコメント、ありがとうございマシタ！
一瞬、古河に来られたのかと思っちゃいました😅
塩マニアも唸る一杯にグレードアップしたら、彼の方々が黙ってなさそうっすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年6月3日 19:42こんばんは．
先日行きました．鶏白湯食べました．
期待してなかったけど良かったです．近所なら通うかも．
Paul | 2022年6月3日 20:32こんばんは。
具の別皿はスープへのこだわりですね。
柚酢はなかなか良さそうですね。
河北町の吉田そばをググってみましたが今はもう無いようですね。
kamepi- | 2022年6月3日 21:08どもです。
マニアではありませんが鶏塩は大好きですよ❗
レベル高そうですね、行けないけど😆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月3日 22:24こんばんは。
別皿って個人的にはあまり気にしないんですが、ビジュアルは一気に高級感出ますよね＾＾柚酢がいい働きしてそうですね！家にあっても使えそうです♪
poti | 2022年6月4日 00:48おはようございます^^
帆立のスープに柚子酢は合いそうですが
帆立の風味が飛んじゃいそうで使うかどうか迷いますね。
かなりお酢プレイに嵌ったようで(*^-^*)
mocopapa | 2022年6月4日 04:26ちょっと様子見でしたが、gluさんのこの採点なら行く価値ありそうですね。
塩マニア、唸りたいので、そのうち。
RAMENOID | 2022年6月4日 04:47おはようございます^^
実に旨そうに撮れた写真ですね。
確かにメンマだけ入ってるのは中途半端かも知れません。
Rさんが唸るのを期待してます。
としくん | 2022年6月4日 07:32こんにちは。
落ち着きのある趣きがあって良いですね。
更なるbrushupに期待したいです。
おゆ | 2022年6月4日 13:24こんにちわ～
あ゛ー、、
ﾜﾀｸｼ的には全く惹かれない店名ですよｗ
たく☆ | 2022年6月4日 16:31こんにちは。
こちらのお店も気になっていました。
具材別皿ですね。
このお値段なら、具の構成も中々ですね。
更なるブラッシュアップに期待ですね。
ももも | 2022年6月4日 21:28どうも～
水戸、ひたちなか辺りはこういった淡麗系の良店が多くて羨ましいですね。
この上質な風合いで価格が手ごろなのもポイント高そうです。
ペンギン軍曹 | 2022年6月5日 21:23
土曜半ドン業務後の昼麺活。
オープンして間もないこちらを13時55分初訪してみました。
店内はカウンター11席、テーブル1卓の作りで、入店時8割ほどの客入り。
濃厚鶏白湯ラーメンと塩ラーメンが推しの店のようですが、なぜか未レポの塩らーめん770円を口頭注文。
柚酢ありますとのことなのでお願いしました。
男性2名、女性2名とオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。
スープは透明感のある塩清湯。
あらじおによる優しい塩ダレ。
出汁は帆立と思わしき貝の味わいで、終始熱々。
柚酢はよく冷えていて柑橘系のさっぱりが嫌味なく表現。
終盤はさらに柚子酢を投入して酸味を高めてお酢プレイ。
ただ、この柚子酢は卓上に置いてはいないのでコールする必要があります。
他にも卓上には七味、BP、魚粉がスタンバイ。
麺は低加水のストレート細麺。
麺肌ざらつきあり、淡麗系のスープをよく拾ってくれます。
ただ、このスープにはもう少ししなやかな麺が合いそうな気も。
麺量は150g程度。
村上朝日製麺製
具材はご本尊に刻みネギ、穂先メンマ。
別皿に柚子皮、ほうれん草、3種のチャーシューです。
チャーシューは鶏胸肉2、肩ロース2、バラチャー1の構成。
前2者はレアぎみなので1枚はそのまま、もう1枚はスープに浸していただきます。
バラチャーはスープに浸すと硬くなるので早めにいただいた方がよさそうです。
具材別皿にするのであればメンマも別皿にしてご本尊は刻みネギだけにした方がよりスープをじっくり味わえる気もします。
柚子とのコラボを意識した塩清湯。
細部の調整すれば塩マニアも唸る一杯になりそうです。
ごちそうさまでした。