※青森煮干し系

2022年5月22日(日)9:45入店、先客10名でいったん準備中に。
初訪です。
泊まっていたビジネスホテルの近くにこちらがあったので寄ってみました。
青森では朝ラーがあったので、調べたらありました。

券売機で
あっさり中華そば750円を購入。
手打ち太麺でお願いしました。

こちらは店主のワンオペ。
片付が間に合ってないのでちょっと早めに準備中にしていました。

ラーメン登場。
あっさりはまるかい系な感じですね。
スープはうどん・そばライクな感じの出汁的な煮干し。
油もほとんどなく、本当にあっさりな感じで朝からに合いますね。
塩梅も良好です。

麺は手打ちという太ストレート、茹で加減良好。
こちらもまるかい的なうどんライクな太麺で、青森によくあるコシの弱めな麺ですね。
スープとの絡みも良好で美味しいです。
麺量180g位。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューはロース系2枚、ジュわっとスープが染みて美味しいです。
メンマは濃いめ甘めな味付。
ネギたっぷりです。

美味しかったです。
あっさり朝から合いますね。
東京にもあったので寄ってみようかな？